2021.02

キッチンカーを始めるにあたって宣伝になるのがやはり・ツイッター・インスタグラム・フェイスブックあたりだと思います。ただどうしてもSNSはタイムラインが流れるので告知したい投稿が見落とされやすくなってしまいます。見せたいものや強調したいものはホームページに載せると見てもらいやすくなります。また、SNSを集約したホームページを作っておくと、ホームページからSNS・SNSからホームページを介して別のSNSにも誘導できるため便利です。おすすめのサイトでアメーバオウンドというアメブロなどで有名なサイバーエージェントさんのサービスがあります。独自ドメインを使えたり、ある程度拡張性もあるのでとりあえずお試しで作ってみてもいいと思います。無料で簡単...

当たり前のことですが、移動販売は取り扱う商品によって狙う出店場所が変わってきます。例えばスーパーやディスカウントショップでクレープなどのスイーツ系は売れにくく（和菓子や団子は売れます）、焼き鳥やからあげのほうがよく売れます。価格設定は低めになります。毎日、毎週同じお客様が来店するところでは、毎日食べたいもの・食卓のプラス一品になるものが売れやすいのです。逆にアミューズメント施設や商業施設、家電量販店、家具屋さんなど一年に数えるほどしか行かないところは、毎日お客さんが入れ変わります。そのため毎日だと飽きやすいスイーツ系でも毎日売れます。また、ファミリーでの来店も多く、たまにはという心理が働き購入意欲が働くため、珍しいメニューも効果があ...

よく、移動販売をする場所のことでトラブルがあるんじゃないかと心配する声を聞きます。主なトラブルは道路を無許可で使用したケースが多いです。道路許可は毎回警察に届け出ないといけないため大変で現実的ではありません。また、反社会勢力の方々に絡まれる原因になります。しかしお昼のランチタイムなどであれば、人の敷地を使わせてもらえば問題は解決です。通りの多い道路に面した駐車場のオーナーさんに移動販売として使用許可をもらったり、コインパーキングも管理者によっては移動販売としての使用許可をくれるところもあります。また、オフィスビルの敷地内の一角などそういった私有地では反社会勢力も手出しができません。今の世の中、暴力団と名乗るだけで暴対法ですぐ逮捕され...

移動販売で間違いない商品は焼き鳥・からあげ・たこ焼きです。新しく移動販売を始める人は、焼き鳥・からあげ・たこ焼きなんて今更...って思って、つい新しいもの、珍しいものを選択したくなります。しかし、昔からある商品が今も生き残っているのって理由があるのです。ありきたりだなって思っちゃいますが、言い換えると【定番】ということです。この定番商品は、よっぽど不味くなくて場所が悪くなければかなり売り上げが堅い商品です。デメリットは昔からある堅い商品だからこそ、先輩焼き鳥・からあげ・たこ焼き屋さんがすでに出店場所を確保していてなかなかそこを退かないということです。なのでスーパーなどは結構な確率で先客が居座っています。そこは足で根気強く出店場所を探...